نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد سه ماده مکمل پرکاربرد یعنی روی، نیاسین (ویتامین ب۳) و سلنیوم می‌تواند سلامت افراد را تهدید کند. این یافته، در نشریه معتبر علمی «درمانگر» (Cureus) منتشر شده و توجه کارشناسان تغذیه را به خود جلب کرده است.
روی؛ مفید اما با حد و مرز
روی یکی از عناصر ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت پوست و موست. با این حال مصرف بی‌رویه آن ممکن است باعث تحریک پوستی، کمبود مس، کم‌خونی و تشدید آکنه در افراد حساس شود. اهمیت تعادل در دریافت این ماده، به‌ویژه در دوران شیوع توصیه‌های مختلف در شبکه‌های اجتماعی، بیش از پیش احساس می‌شود.
نیاسین؛ ویتامین ب۳ با اثرات دوگانه
نیاسین که در بسیاری از مکمل‌های پاکسازی‌کننده و نوشیدنی‌های انرژی‌زا وجود دارد، به‌خاطر نقش مؤثرش در کاهش کلسترول شناخته شده است. اما زمانی که در دوزهای بالا مصرف شود، می‌تواند باعث واکنش‌های پوستی مانند قرمزی شدید، احساس گرما، خارش و حتی آسیب کبدی شود.
سلنیوم؛ تعادل در مصرف، کلید سلامت
سلنیوم که در مواد غذایی مختلفی مانند فندق برزیلی، اندام‌های داخلی حیوانات، غذاهای دریایی و غلات یافت می‌شود، عنصری مهم در دفاع بدن در برابر بیماری‌ها و پیری سلولی به شمار می‌رود. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است به عارضه‌ای به‌نام سلنوزیس منجر شود؛ حالتی که علائم آن شامل ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها، طعم فلز در دهان، ناراحتی‌های گوارشی و بوی نامطبوع دهان است. هرچند با قطع مصرف، بیشتر این علائم به مرور برطرف می‌شوند، اما بازیابی سلامت ناخن‌ها ممکن است مدت زمان بیشتری طول بکشد.
نقش شبکه‌های اجتماعی در گسترش اطلاعات نادرست تغذیه‌ای
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که حجم زیادی از اطلاعات تغذیه‌ای منتشرشده در شبکه‌هایی مانند تیک‌تاک، اینستاگرام و یوتیوب، فاقد اعتبار علمی هستند. بر اساس یک بررسی، بیش از نیمی از پست‌های مرتبط با تغذیه در تیک‌تاک بر پایه شواهد قابل اطمینان نیستند و تنها ۳۶ درصد از محتواها از نظر علمی دقیق ارزیابی شده‌اند.
در نتیجه، توصیه می‌شود قبل از مصرف هرگونه مکمل غذایی، با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت شود و از پیروی بی‌چون‌وچرا از توصیه‌های فضای مجازی خودداری شود.
